Rubinrote Farbe, bemerkenswerte Klarheit, leicht süßlicher Duft und ein wunderbarer, saurer, tiefer Geschmack. Dies ist der perfekte Kirschbrand. Kirschtinktur ist nicht nur eine wunderbare Delikatesse, die wir mit Kaffee und Dessert verbinden, insbesondere mit Schokoladenkuchen. Nur wenige Menschen wissen, dass dieses einzigartige Getränk auch heilende Eigenschaften hat. Lernen Sie die besten Rezepte für Kirschtinktur.
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Kirschtinktur - eine Medizin mit langer Tradition
Kirschtinktur - Eigenschaften
Wiśniówka ist ein Getränk, das nicht nur gut schmeckt. Sein größter Vorteil ist der sehr hohe Kaliumgehalt, den der Körper sehr braucht. Daher wird Kirschtinktur besonders für Menschen empfohlen, die Probleme mit dem Kreislaufsystem und dem Herzen haben. Eine kleine Menge der Tinktur, die regelmäßig konsumiert wird, ermöglicht es Ihnen auch, überschüssiges Natrium aus dem Körper zu entfernen und so den Blutdruck zu regulieren. Aufgrund des Magnesiumgehalts ist das Getränk ein wirksames Mittel, um die Wände von Arterien und anderen Blutgefäßen zu stärken und zu elastisieren und uns vor Krampfadern und Blutgerinnseln zu schützen.
Kirschfrüchte wirken sich auch positiv auf die Beschwerden des Verdauungssystems aus. Zum Beispiel in Tee getrunkener Kirschwodka ist ein guter Weg, um die Verdauung zu unterstützen, Verdauungsstörungen oder übermäßiges Essen zu behandeln. Darüber hinaus regen Kirschen den Magen und den Darm an, effizienter zu arbeiten und überschüssige Giftstoffe und Abfallprodukte aus dem Körper zu entfernen. Um das Verdauungssystem zu pflegen, reicht es aus, vor einem größeren oder fettigeren Abendessen etwa 30 ml der Tinktur zu trinken.
Es ist auch wichtig zu wissen, dass Kirschen, selbst in Alkohol getränkt, als eines der wirksamsten Antioxidantien gelten. Aus diesem Grund können sie zur Vorbeugung von Krebs eingesetzt werden. Darüber hinaus erhöhen Kirschblüten die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen viele andere Bakterien und Viren. Sie helfen auch, die ersten Symptome einer Erkältung zu bekämpfen. Sie erwärmen und stärken sich und bereiten den Körper auf die Bekämpfung der Krankheit vor. Oder interessieren Sie sich vielleicht auch für Quitten-Tinktur ?
Pips und Blätter - Ergänzungen zu Kirschwodka
Medizinische Eigenschaften haben nicht nur Früchte, sondern auch Samen und Blätter. Deshalb werden sie häufig zur Einstellung hinzugefügt. Darüber hinaus bereichern sie den Geschmack der gesamten Tinktur. Die Samen sind bekannt für ihre antioxidativen und krebsbekämpfenden Eigenschaften. Wenn Sie sie nicht im Kirschwodka verwenden, lohnt es sich, sie zu einem Stein zu machen - einer weiteren Tinktur mit bedeutenden heilenden Eigenschaften.
Die Blätter werden im Wesentlichen hinzugefügt, um den sauren Geschmack des Getränks etwas zu mildern. Kirschtinktur mit Zusatz von Blättern ist jedoch ideal bei rheumatischen Schmerzen. Blätter lösen Muskelverspannungen und wirken diaphoretisch. Daher ist dieser Kirschbaum eine perfekte Lösung gegen Grippe und Erkältungen
Rezepte für Kirschtinktur mit heilenden Eigenschaften
Kirschtinktur für Druckbehälter
Jede Kirschtinktur unterstützt die Arbeit des Herzens, aber diese ist einfach perfekt dafür. Es enthält zusätzliche Inhaltsstoffe, die das Kreislaufsystem noch besser beeinflussen - Salbei und Buchweizenhonig. Sie benötigen nur 2 kg Kirschen, die entkernt werden müssen. Setzen Sie die Frucht zusammen mit dem ausgetretenen Saft in einen Gander mit ziemlich hohen Seiten. Die Früchte werden mit 2,5 Litern reinem Wodka gegossen und das ganze Glas ist fest verschlossen. Bereiten Sie gleichzeitig den zweiten Teil der Mischung vor - 1,5 Liter Wasser, ¼ Liter Spiritus, die gleiche Menge Buchweizenhonig (einige glauben, dass Rapshonig besser funktioniert) und etwa 1,5 kg Zucker sollten in ein großes Glas gegeben werden. Das Ganze wird mit zerkleinerten, getrockneten Salbeiblättern ergänzt - ca. 5 g reichen aus.
Beide Gerichte sollten einen Monat lang an einem schattigen Ort stehen. Jetzt ist es zusammen - gießen Sie den Honig und den Zuckersirup langsam in die in Wodka mazerierten Früchte und schütteln Sie sie gut. Sie können die Mischung sofort abseihen und in Flaschen füllen. Die Alterungszeit ist lang - ungefähr 5 Monate. Nach dieser Zeit kann die Kirschtinktur an Ihre Schulter oder sogar an ein praktisches Erste-Hilfe-Set gehen. Wenn Sie sich auch für Apfelbeertinktur interessieren, finden Sie in diesem Artikel Rezepte .
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Rezept für Kirschwodka bei Magenproblemen
Wie macht man eine Kirschtinktur, die bei Problemen mit dem Verdauungssystem Abhilfe schafft? Auch hier sind zusätzliche Zutaten wichtig, die zum einen den Magen stützen und zum anderen gut schmecken. Das Rezept für diese Art von Kirschkuchen ist sehr einfach. Sie benötigen 2 kg reife Kirschen, die gut entkernt sein müssen. Die Früchte werden mit 0,5 kg Zucker bestreut und mit zerkleinerten Vanilleschoten, 10 g gemahlenem Zimt, 10 Kardamomsamen und 10 Nelken gewürzt. Das Ganze sollte mit Spiritus gegossen werden, damit alle Zutaten gut bedeckt sind.
Eine Mischung aus orientalischen Gewürzen macht Kirschwodka warm und regt den Magen zur Arbeit an. Dies ist der beste Weg, um zu viel zu essen oder Verdauungsstörungen. Damit es jedoch gut funktioniert, sollte der Betrachter an einem dunklen Ort aufbewahrt werden, an dem die Tinktur etwa ein halbes Jahr lang reift. Erst nach dieser Zeit kann es abgesiebt und in Flaschen gegossen werden.
Tinktur aus Kirschen im Geist
Die einfachste Tinktur von Kirschen im Geiste
Viele Menschen schätzen dieses Rezept für Kirschwodka, vielleicht weil es so einfach ist. Richtig gereifter Kirschlikör hat einen wunderbaren, tiefen und edlen Geschmack, sehr klar, ungestört von jeglichen Zusatzstoffen. Es lohnt sich, Ihre Freunde und Familie königlich empfangen zu können. Darüber hinaus ist diese Kirschtinktur so einfach, dass jeder auf jeden Fall trainieren wird.
Das Verfahren ist sehr einfach: 1 kg reife, vorzugsweise kleine Kirschen sollten entkernt und in ein Glas oder einen Gander geworfen werden. 500 ml Spiritus werden mit 200 ml Wasser gemischt (obwohl Sie in diesem Fall frei experimentieren können - je weniger Wasser, desto stärker ist die Kirschtinktur). Die Früchte werden mit Spiritus gegossen und 6 Wochen lang bei Raumtemperatur an einen dunklen Ort gestellt. Das Glas sollte alle paar Tage geschüttelt werden.
Gießen Sie den eingeweichten Fruchtalkohol später in ein Glas und bestreuen Sie die restlichen Früchte mit Zucker - etwa 0,5 kg reichen aus. Einige Tage lang werden Sie beobachten, wie sich der Zucker allmählich auflöst. Sie können den nächsten Schritt des Rezepts erst ausführen, wenn der Sirup dick und klar wird. Dann wird es mit dem Alkohol, der beiseite gelassen wurde, kombiniert und vorsichtig über die Kirschen gegossen. Kirschlikör dieser Art hat den Vorteil, dass er nur einen Monat reift. Im Herbst können Sie Ihre Gäste damit beeindrucken. Vielleicht interessieren Sie sich auch für ein Rezept für die Tinktur aus Früchten anderer Sträucher, zum Beispiel Tinktur aus Hagebutten ?
Kirschtinktur auf Spiritus und Honig
Wie macht man Kirschtinktur mit Honig? Es ist auch keine schwierige Herausforderung, Rezepte für einen etwas süßeren Kirschlikör werden sicherlich Liebhaber von Süßigkeiten interessieren. Sie benötigen ca. 3 kg Kirschen, die entkernt, in ein Glas oder einen Gander (ca. 5 Liter) gegeben und mit Wasser vermischter Alkohol (ca. 500 ml Spiritus und etwas Wasser, damit der Alkoholgehalt ca. 70% beträgt) gegossen werden müssen. Die Einstellungen sollten ca. 2 Wochen lang fest sein.
Nach dieser Zeit den Alkohol abtropfen lassen und die Kirschen mit in Wasser verdünntem Honig gießen. Sie benötigen ca. 1 Liter Linden-, Raps- oder Mehrhonig. Die Tinktur muss wieder ca. 2 Wochen stehen, damit sich der Honig in eine klarere Flüssigkeit verwandelt. Gießen Sie nach dieser Zeit den Aufguss erneut aus, legen Sie ihn an einen dunklen Ort und gießen Sie Wodka über die Früchte (ca. 500 ml). Nach zwei Wochen wieder abgießen. Jetzt alle Flüssigkeiten miteinander kombinieren, gut umrühren und schütteln - und jetzt ist die Kirschtinktur fertig. Sie können süße, alkoholgetränkte Früchte in Kuchen oder Eisdesserts verwenden.
Rezepte für die Tinktur von Kirschen mit Zusatzstoffen
Wie macht man Kirschtinktur mit Samen?
Kirschtinktur mit Samen ist eine echte Delikatesse. Es hat einen viel tieferen, intensiveren Geschmack, den manche mit Amaretto vergleichen. Es ist köstlich, aber seine Ausführung ist viel länger und mühsamer. Zum Entkernen benötigen Sie ca. 3 kg Kirschen. Es bleiben ca. 30-50 Samen übrig, die zusammen mit den Früchten in einen großen Topf oder Topf gegeben werden müssen. Sie sind mit ca. 1,5 kg Zucker bestreut (die Tinktur ist ziemlich süß, wenn Sie trockenere Aromen mögen, fügen Sie weniger Zucker hinzu).
Decken Sie den Topf mit einem Tuch ab und drücken Sie ihn mit einem Deckel an, damit die Fruchtfliegen nicht in die Nähe kommen. Zwei Tage lang sollten Sie die Früchte alle paar Stunden mit Zucker mischen. Nach etwa 48 Stunden setzen die Kirschen ihren Saft frei und der Zucker löst sich fast auf. Nach dieser Zeit sollten die Kirschen abgelassen werden. Die Früchte und Samen werden nicht weggeworfen, sondern mit Spiritus, gemischt mit Wasser oder Wodka, gegossen, je nachdem, ob Sie stärkeren oder schwächeren Alkohol mögen. Das optimale Verhältnis beträgt in beiden Fällen 7: 3.
Diese Einstellung sollte ca. 2 Wochen dauern, Sie können die Früchte einmal am Tag mischen. Nach dieser Zeit sollte der zuvor gegossene Saft gekocht werden. Nach dem Abkühlen können Sie beide Flüssigkeiten kombinieren und gut mischen. Jetzt können Sie die Tinktur in die Flaschen gießen und einige Wochen beiseite stellen. Im Prinzip ist es nach 14 Tagen verzehrfertig, aber je länger es reift, desto intensiver und ausdrucksvoller wird sein Geschmack. Ein interessanter Vorschlag ist auch Holunder-Tinktur .
Rezept für Kirschwodka mit Kirschblättern
Kirschtinktur mit Blättern ist weniger sauer und ausdrucksvoller. Es hat auch ein atemberaubendes Aroma von Obstgärten. Das Rezept ist leicht zu merken, da das Verhältnis 1: 1 beträgt. Dies bedeutet, dass Sie ungefähr 200 Kirschfrüchte (das sind ungefähr 60-70 Gramm) und 200 frisch vom Baum gepflückte Blätter benötigen.
Gießen Sie etwa 1 Liter Wasser in den Topf, fügen Sie 500 g Zucker und eine Packung Vanillezucker guter Qualität hinzu. Kochen Sie es, um Sirup zu machen. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, die gewaschenen Kirschen (zusammen mit den Samen) und die Blätter in den Topf geben. Etwa 30 Minuten köcheln lassen und dabei ständig umrühren, damit die Mischung nicht verbrennt.
Wenn es gekocht wird, übernimmt das Getränk alle Gerüche und Aromen der Blätter und Samen, und die Frucht setzt langsam ihren Saft frei, so dass der Geschmack wirklich tief ist. Nach dem Abkühlen sollte der Saft gut abtropfen. Sie können die Früchte etwas kneten, um mehr Wasser freizusetzen. Spiritus wird in die Rubinflüssigkeit gegossen - wenn Sie etwa 0,5 l hinzufügen, ist der Kirschlikör zart, typischerweise nachspeiseähnlich. Gießen Sie die Tinktur in Flaschen und schütteln Sie sie gut. Sie können es sofort versuchen, aber es lohnt sich, es etwas ruhen zu lassen, damit alle Zutaten gut "kauen". Nur dann werden Sie die wahre Tiefe des Geschmacks dieser Tinktur entdecken. Siehe auch, wie man Wein aus Kirschen macht.
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