In den letzten Jahrhunderten, insbesondere im Mittelalter, war der Anbau von Liebstöckeln in Gärten eine sehr beliebte Beschäftigung. Zu dieser Zeit wurde Liebstöckel allgemein angebaut - sowohl in ländlichen als auch in städtischen Gärten. Der mittelalterliche polnische Kräuterkundler Szymon Syreniusz schrieb zu diesem Thema: „ Unser vertrauter oder gewöhnlicher Lubsczyk ist alles, nicht nur für die Stadt, sondern auch für die Landbevölkerung [...] in den elendesten Gärten ist es nicht schwer, sie zu finden . Denn seine Wurzel wird erst zwölf Jahre in der Erde aufsteigen . " Und wie es früher war, war die wahre Kraft dieses Krauts im Garten nicht weit von Magie und Aberglauben entfernt. Zum Beispiel wurde es davor gewarnt, Liebstöckelwurzeln auszugraben, wenn die Konstellation der Planeten falsch war, da dies zu einem Gesundheitsverlust führen könnte.
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Kräuter im Garten, zu Hause und auf dem Balkon
In späteren Jahrhunderten wurde Liebstöckel etwas vergessen, aber der Anbau von Kräutern verschiedener Arten war die tägliche Beschäftigung unserer Vorfahren. Das polnische Wort Kräuter stammt aus dem lateinischen Heraldik und bezieht sich auf krautige Pflanzen, die wild wachsen oder in Gärten, Häusern und Balkonen wachsen, die in der Wirtschaft verwendet werden. In der Regel ist der Anbau von Kräutern jedoch mit pflanzlichen Rohstoffen verbunden, die zur Verwendung in der Medizin bestimmt sind. Kräuter sind also Heilpflanzen, die chemische Verbindungen enthalten, die den menschlichen Körper beeinflussen. Weitere Informationen zu Kräutern und Heilpflanzen haben wir hier für Sie zusammengestellt .
Kräuter werden zum Kochen (als Gewürz), Medizin, Veterinärmedizin, Kosmetologie usw. verwendet. Die wichtigste Gruppe von Kräutern sind Heilpflanzen, die in der Human- und Veterinärmedizin verwendet werden. Zweitens in Bezug auf die Verwendung ist der Anbau von Kräutern für kulinarische Zwecke. Sowohl Heilkräuter als auch als Gewürze verwendete Kräuter können sogar auf der Fensterbank wachsen. Es gibt sogar spezielle Töpfe für Kräuter im Angebot. Wenn wir sie auf ein Fenster oder einen Balkon stellen, können wir sicher sein, dass wir die Pflanzen nicht verwechseln. Wir können die Töpfe für Kräuter auch selbst markieren. Und wenn Sie manuelle Fähigkeiten haben, dekorieren Sie sie selbst. Kräuter in Töpfen Ihrer eigenen Idee werden sicherlich eine originelle Dekoration der Umgebung sein.
Wachsende Kräuter - einige Tipps für den Einstieg
Alle Kräuter werden an klaren, regenlosen Tagen am Morgen geerntet, wenn der Tau weg ist, und am Abend, wenn er noch nicht da ist. Wir sammeln die Knospen von Kräutern in der Zeit der Schwellung, wenn sie klebrig werden, und die Blüten im Anfangsstadium oder wenn sie voll blühen. Die Früchte werden im Anfangsstadium der Reifung der Reihe nach geerntet. Wir sammeln immer Rhizome und Wurzeln, wenn die Pflanze ruht, d. H. Im frühen Frühling oder Spätherbst, unabhängig vom Wetter. Wir schälen einfach die Kräuter in den Töpfen, wenn wir sie brauchen.
Nicht nur Gewürze ...
Es gab eine Zeit, in der Kräuter im Garten hauptsächlich für kulinarische Zwecke angebaut wurden. Später wurde auch ihr medizinischer Wert offiziell anerkannt, einschließlich Eigenschaften, die die Verdauung und Aufnahme von Nahrungsmitteln erleichtern. Frisch geerntete Kräuter sind auch heute noch ein sehr attraktives Gewürz - besonders wenn die Kräuter in Töpfen auf dem Küchenfenster stehen. Wenn Sie ein Gericht würzen, greifen Sie einfach danach.
Welche Kräuter in Töpfen und Garten wachsen?
Kräuter sind lecker und gesund. Wenn wir also einen eigenen Garten haben, lohnt es sich, ein paar Quadratmeter an einem sonnigen Ort zu vergeben. Schnittlauch, Minze, Meerrettich und Liebstöckel wachsen auch gut im Halbschatten. Wenn wir keinen Garten haben, pflanzen wir die Kräuter in Töpfe. Zitronenmelisse, Bohnenkraut, Petersilie, Schnittlauch, Majoran, Salbei, Basilikum, Thymian, Rosmarin und Liebstöckel wachsen gut auf dem Balkon und auf der Fensterbank. Kräuter in Töpfen erfordern möglicherweise etwas mehr Pflege, aber Sie können sie in der Küche immer zur Hand haben. Sie müssen jedoch daran denken, dass die Töpfe für Kräuter sauber und dekontaminiert sein sollten. Wenn Sie sich für das Thema Heilpflanzen oder Kräuter in der Küche interessieren, lesen Sie auch unseren Artikel: Medikamente direkt aus dem Garten .
Liebstöckel (levisticum officinale) - ein Streit über die Entstehung des Namens und der Herkunft
Der Liebstöckel, auch Liebstöckel genannt, gehört zur großen Familie der Doldenblütler. Der lateinische Gattungsname stammt von Liebstöckel, vielleicht den griechischen Begriffen libystikon oder ligystikon . Kräuterkunde sind sich dieser Tatsache nicht ganz sicher. Rudolf von Fischer-Benzon, ein Forscher altdeutscher Gartenpflanzen, sollte dies dazu sagen: " Wir sind uns keineswegs sicher, was die Alten mit dem Namen ligusticum meinten, außer dass sie ihn konsumierten ." Eine der Hypothesen stammt aus dem Ursprung des lateinischen Namens levisticum officinaleaus dem italienischen Ligurien, wo der wilde Liebstöck massenhaft auftauchte. Im 17. Jahrhundert gelangte Liebstöckel von Ligurien nach Mitteleuropa. Im alten Polen hieß es libszczek, lubszczek oder lubszczyk.
Der Ursprung des Liebstöckels ist ebenfalls nicht vollständig bestätigt. Es wird angenommen, dass die Heimat der Staude die Provinz Kerman im südlichen Iran ist, in der heute eine weitere Liebstöckel vorkommt - die persische Liebstöckel. Derzeit wächst der halbwilde Heimliebhaber in Norditalien, im ligurischen Vorgebirge sowie in anderen Teilen Europas, Asiens und Nordamerikas. In einigen Ländern war der Anbau von Liebstöckel zuvor gesetzlich geregelt. Der Sohn Karls des Großen, des Königs der Franken, und des römischen Kaisers Ludwig der Fromme befahlen, in den Gärten seines Anwesens Liebstöckel anzubauen. Zu diesem Zweck wurde sogar eine Verordnung erlassen. Die Bedeutung der Pflege von Liebstöckeln in Polen zeigt sich auch in der Gewohnheit, eine Flasche Weihwasser und eine Liebstöckel (oder einen Krapp- oder Haselzweig) zu begraben, wenn der Grundstein für schlesische Häuser gelegt wird.
Liebstöckel ( Levisticum officinale) - Merkmale der Art
Liebstöckel gehört zur Familie der Dolden, die in der Natur weit verbreitet ist. Während des ersten Kultivierungsjahres wächst aus der Wurzel der Pflanze eine Rosette, die aus mehreren langschwänzigen Blättern mit gefiederter Schicht besteht.
Wachsende Liebstöckel im Garten
Der Anbau von Liebstöckel in einem Topf oder Garten in den folgenden Jahren bringt bereits ein bis zwei Meter hohe Blütentriebe. Im Juni und Juli blühen grünlich-gelbe Blüten in Dolden. Liebstöckel in einem Topf bringt Früchte in Form von Doppelschalen hervor, die leicht in ovale Achänen zerfallen. Das Wurzelsystem der Pflanze ist sehr stark und besteht aus einem kurzen Rhizom und dicken, fleischigen, verzweigten Wurzeln. Immerhin eignet es sich als Balkonpflanze.
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Die Verwendung von Liebstöckel
In der Heimpraxis werden Blätter, geschredderte Rhizome und mehrjährige Wurzeln verwendet. Die Wurzeln der Liebstöckel werden erst im zweiten oder dritten Vegetationsjahr geerntet. Wir graben sie im Herbst oder Frühjahr mit amerikanischen Mistgabeln aus. Die Wurzel muss schnell bei einer Maximaltemperatur von 35 Grad Celsius getrocknet werden. Nachdem wir es ausgegraben haben, waschen wir es kurz in kaltem Wasser und trocknen es an einem luftigen, schattigen Ort. Die ziemlich dicke Liebstöckelwurzel sollte der Länge nach geschnitten werden, um die Wasserverdunstung zu erleichtern. Wir lagern das Kraut in einem dunklen Glas. Wir sammeln nacheinander Blätter und Rhizome.
Liebstöckel und die Kultivierungsposition
Wachsender Liebstöckel erfordert fruchtbaren und gut durchlässigen Boden. Liebstöckel wächst am besten in feuchten und tiefen Böden, die reich an Kalzium sind. Liebstöckel wird sowohl in der Sonne als auch im Halbschatten kultiviert. Das Kraut wird aus Samen vermehrt, aber in Gärten ist es üblich, ältere Pflanzen zu teilen. Die Pflanze erzeugt Wurzelsauger, dank denen sie reproduziert werden kann. Wir säen die Samen im August direkt nach der Ernte auf das Saatbett. Wir pflanzen die Sämlinge im März oder April nächsten Jahres in den Boden. Sie können Liebstöckel auch im März in etwa einen Zentimeter tiefen Kisten oder Töpfen säen. Kräuter in Töpfen oder Kisten entstehen nach zwei bis drei Wochen. Junge Sämlinge werden in den Boden gepflanzt, wenn sie drei oder vier richtige Blätter haben. Wenn Sie andere Kräuter anbauen möchten, lesen Sie auch diesen Artikel in Bezug auf Rosmarin.
Liebstöckel - beliebt in den letzten Jahrhunderten
Die ältesten schriftlichen Quellen erwähnen die Verwendung von Liebstöckel hauptsächlich in der Medizin und Kosmetologie. Die Priorin des Klosters in Rupertsberg, die Heilige Hildegard von Bingen, erwähnt in seinen Schriften, dass die Liebstöckelwurzel im Deutschland des 17. Jahrhunderts als Antitussivum, Analgetikum und zur Linderung von Lungenerkrankungen verwendet wurde. In deutschen Fabriken wurde Liebstöckelpulver auch zur Herstellung von Pulver verwendet. In der Vergangenheit wurde Liebstöckel auch die Fähigkeit zugeschrieben, Leber und Milz zu heilen, den Körper zu entgiften und Wasser zu reinigen. Liebstöckel war auch die Heilung von Frauenkrankheiten, Gelbsucht, Nierensteinen, Lungenkrankheiten, Koliken, Epilepsie, Magen-Darm-Parasiten und Infektionskrankheiten. Liebstöckelwurzeln und in Wein gekochte Samen sollten Nerven und schwere Melancholie lindern. In der Vergangenheit wurde dem Bad Liebstöckel hinzugefügt, um die Schönheit des Körpers zu verbessern.In der ruthenischen Tradition sollten Liebstöckelbäder den Erfolg und die Anerkennung von Kindern im Erwachsenenleben sicherstellen. Es wurde auch beobachtet, dass Liebstöckelkraut die Blutversorgung der Genitalien erhöht, so dass es als Aphrodisiakum behandelt wurde. Die "Liebe" Verwendung von Liebstöckel wurde für mehrere Jahrhunderte geglaubt. Um ihre glückliche Liebe zu gewährleisten, webten slawische Mädchen Liebstöckel in Hochzeitskränze oder versteckten sie in den Falten von Brautkleidern. Liebstöckel war in der ehemaligen Küche auch als Gewürz bekannt. Kräuter und Heilpflanzen eignen sich auch zum Wachsen auf dem Balkon. Mehr Inspiration für solche PflanzenUm ihre glückliche Liebe zu gewährleisten, haben slawische Mädchen Liebstöckel in Hochzeitskränze gewebt oder in den Falten von Brautkleidern versteckt. Liebstöckel war in der ehemaligen Küche auch als Gewürz bekannt. Kräuter und Heilpflanzen eignen sich auch zum Wachsen auf dem Balkon. Mehr Inspiration für solche PflanzenUm ihre glückliche Liebe zu gewährleisten, haben slawische Mädchen Liebstöckel in Hochzeitskränze gewebt oder in den Falten von Brautkleidern versteckt. Liebstöckel war in der ehemaligen Küche auch als Gewürz bekannt. Kräuter und Heilpflanzen eignen sich auch zum Wachsen auf dem Balkon. Mehr Inspiration für solche PflanzenSie finden in diesem Artikel .
Medizinische Verwendung von Liebstöckel zu Hause
Es ist jetzt bekannt, dass die pulverisierte Liebstöckelwurzel die Darmperistaltik unterstützt und den Gallenfluss in den Zwölffingerdarm erleichtert, die Verdauung verbessert und Menstruationsblutungen durch Linderung von Krämpfen stimuliert. Was nützt es zu Hause? Liebstöckel hat entzündungshemmende, karminative, schleimlösende, krampflösende, beruhigende und diaphoretische Wirkungen, und das Öl dieses Krauts wirkt aseptisch auf saprophytische Bakterien im Verdauungstrakt. Liebstöckelblätter werden auch als Ergänzung zu beruhigenden Bädern sowie zur Haut- und Haarpflege verwendet. Bäder in Liebstöckelinfusion wirken entspannend und erfrischend.
Liebstöckelpräparate werden bei leichter Nierenfunktionsstörung, bei Entzündungen der Blase und bei Erkrankungen der Harnwege eingesetzt. Man sollte wissen, dass die Liebstöckelwurzel Cumarin enthält, das bei Freisetzung (zum Beispiel beim Trocknen) eine giftige Substanz ist. Daher ist Liebstöckel bei einigen Nieren- und Lebererkrankungen kontraindiziert. Lubczyk sollte nicht von schwangeren und stillenden Frauen angewendet werden. Übermäßiger Verzehr dieser Staude kann bei empfindlichen Menschen Kopfschmerzen und Unwohlsein verursachen.
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