Spinat selbst ist ein äußerst wertvolles und sehr kalorienarmes Gemüse. Spinat anzubauen ist nicht das Schwierigste. Pflanzen Sie ihn also gerne auf dem Balkon, im Garten oder auf dem Grundstück! Wie wird Spinat gepflanzt und gepflegt? Alle Ihre Fragen werden unten beantwortet!
Wenn Sie mehr Inspiration suchen, lesen Sie auch die hier gesammelten Artikel über Gemüse.
Wachsender Spinat im Garten
Was unterscheidet Spinat?
Zuallererst ist dieses Blattgemüse mit Vitamin A gefüllt - wahrscheinlich am allermeisten Gemüse! Darüber hinaus produziert es die Vitamine C, B1, B2 und E. Spinat enthält auch Mineralsalze: Eisen, Magnesium, Kalium und Folsäure. Interessanterweise ist die Pflanze frostbeständig.
Wachsender Spinat auf dem Grundstück, im Garten und auf dem Balkon
In jedem der oben genannten Fälle ist es wichtig, Spinat in schwere und fruchtbare Böden zu pflanzen, vorzugsweise in sandigen Lehm - genau wie Petersilie. Das Substrat sollte so feucht wie möglich sein und neutral reagieren. Der Stand für den Anbau von Spinat - unabhängig von seiner Sorte - muss in der Sonne und ruhig sein. Natürlich wächst die Pflanze im hellen Halbschatten auch, aber es erfordert viel mehr Pflege.
Geben Sie bei der Vorbereitung der Wachstumsposition der Pflanze so viel Kompost, Torf und kompostierte Rinde wie möglich in den Boden (genau wie es Meerrettich erfordert), ohne eine gute Dosis Limette zu vergessen! Wenn Sie Spinat in Ihrem Garten anbauen möchten, müssen Sie den Boden zusätzlich jäten. Lesen Sie auch diese Artikel über grünes Gemüse .
Vermeiden Sie ohnehin schattige Bereiche, da Spinat zu schnell Samen-Triebe produzieren kann, wodurch sie vollständig als Lebensmittelgemüse eliminiert werden!
Blüte von Spinat und Ernte
Natürlich hängt der Anbau von Spinat mit seiner Blüte zusammen. Die Pflanzen werden zu Beginn der Blüte groß, mit einer spindelförmigen Form und langen Stielen. Dies geschieht normalerweise im Frühjahr, wenn die Tage länger als 14 Stunden sind. Hitze beschleunigt auch die Blüte, aber Spinat blüht vorzugsweise zwischen 2 und 23 Grad Celsius. Pflanzen sind frostbeständig - sie vertragen niedrige Temperaturen, so dass reifender Spinat auch bei -6 Grad Celsius zurechtkommt! Wenn es gleichzeitig gut gepflegt ist, natürlich.
Wann sammeln? Nun, die Spinaternte kann durchgeführt werden, wenn die äußeren Blätter etwa 15 cm erreichen - was bedeutet, dass sie bereits groß genug sind, um gegessen zu werden. Sie können entweder die gesamte Pflanze herausziehen oder nur die äußeren Blätter zupfen. Wenn Sie die Spinatproduktion aufrechterhalten möchten, ist es natürlich besser, die zweite Methode zu verwenden. Oder interessieren Sie sich auch für diesen Artikel über den Anbau von Lammsalat ?
Aussaat, Spinatanbau und Pflege
Sie fragen sich, wann Sie Spinat säen sollen? Denken Sie daran, dass es am besten ist, Spinat Ende März, Anfang August oder Anfang September zu pflanzen - alle frostbeständigen Spinatsorten funktionieren zum letzten Zeitpunkt gut (dazu später mehr). Spinat sollte alle 20 cm bis zu einer Tiefe von ca. 2 cm in Reihen ausgesät werden. Denken Sie daran, Ihren Spinat regelmäßig zu gießen, da der Boden feucht gehalten werden muss (nicht nass!). Es ist am besten, es alle 4 Tage zu gießen. Denken Sie während der Vegetationsperiode daran, den Boden um die Pflanze herum regelmäßig zu jäten und zu lockern. Es lohnt sich, es mit Kompost oder Mineraldünger mit möglichst wenig Stickstoff zu bestreuen - das ist wichtig, denn zu viel Stickstoff löst die Freisetzung von Saatguttrieben aus! Lesen Sie auch diesen Artikel über den Anbau von Rucola auf eigene Faust .
Empfohlen für den Gemüsegarten - Düngemittel und Zubehör
Spinatsorten im Garten
Wie wird Spinat aufgeteilt?
Es wird hauptsächlich in Spinat unterteilt, der zu verschiedenen Jahreszeiten angebaut werden kann - Frühlings-, Herbst- und Winterspinat.
- frühlingsresistent gegen die Bildung blühender Triebe,
- Herbst und Winter - beständig gegen niedrige Temperaturen.
Darüber hinaus unterscheiden sich Spinatsorten in Form, Größe, Farbe der Blätter, Wachstumsrate oder Länge des Schwanzes voneinander. Aber denken Sie daran, dass glatte Blätter die Sorten mit dem niedrigsten Nitratgehalt sind - aus ernährungsphysiologischer Sicht sind sie also die gesündesten!
Gemeiner Spinat und neuseeländischer Spinat
Sie haben einen ähnlichen Geschmack und der Anbau von Spinat ist in beiden Fällen fast gleich. Neuseeländischer Spinat, auch bekannt als Tetragonia tetragonioides oder Tetrapol, hat jedoch einen recht hohen Wärmebedarf. Daher wird es am besten bei Temperaturen über 20 Grad Celsius angebaut. Wie gewöhnlicher Spinat mag neuseeländischer Spinat sandigen Lehmboden, fruchtbar und gut hydratisiert. Um eine relativ frühe Ernte zu erzielen, lohnt es sich, sich auf den Anbau dieser Sorte aus Sämlingen zu konzentrieren. Junge Pflanzen reagieren sehr positiv darauf, sie mit perforierter Folie oder Vlies zu bedecken. Am besten kultivieren Sie die vierhörnige Forelle im ersten Jahr nach dem Mist.
Im Sommer können Sie eine Sorte sogar mehrmals ernten - also von Anfang Juni bis Ende September oder ... länger. Alles hängt vom aktuellen Wetter ab. Die Blätter können fortlaufend verwendet werden oder sind für den direkten Verkauf bestimmt - leider handelt es sich jedoch um eine Pflanze (wie jede Blattpflanze), die auf dem Markt nicht stabil ist. Neuseeländischer Spinat hat ähnliche ernährungsphysiologische Eigenschaften wie normaler Spinat. Sie können es auch nach der Wärmebehandlung essen oder für die spätere Verwendung einfrieren. Oder interessieren Sie sich vielleicht auch für diese Artikel mit Rezepten für Gemüsesäfte ?
